¿Es el café el secreto para un microbioma intestinal saludable? Lo revela la ciencia más reciente.
Una taza de café es una parte esencial de tu rutina matutina. No solo tiene un aroma fragante y te ayuda a despertarte,SaludLos beneficios del café para la salud también están atrayendo la atención. En particular, su relación con la salud de la microbiota intestinal (el conjunto de bacterias y microorganismos que habitan en los intestinos) ha sido un tema candente en investigaciones recientes. Un artículo publicado en MindbodyGreen el 4 de octubre de 2025, titulado "¿Es el café el secreto para una microbiota intestinal más saludable? Esto es lo que dice la ciencia", señala que el café podría aumentar las bacterias intestinales beneficiosas y reducir la inflamación. Tomando este artículo como punto de partida, investigamos los hallazgos científicos más recientes.
Nuestro microbioma intestinal está profundamente conectado con nuestra digestión, inmunidad e incluso salud mental. Un creciente número de investigaciones sugiere que los compuestos presentes en el café, como los polifenoles (antioxidantes de origen vegetal), tienen un efecto positivo sobre estos microorganismos. Por ejemplo, un estudio realizado por ZOE el 18 de noviembre de 2024 con 11 22,000 personas reveló que quienes beben café tienen una flora intestinal distintiva. Tus hábitos de consumo de café podrían ser clave para mantener tu salud intestinal.
¿Cuáles son los beneficios específicos? Según un artículo de mindbodygreen, el café aumenta la cantidad de bacterias beneficiosas que producen butirato (un ácido graso de cadena corta, un compuesto que reduce la inflamación intestinal). Esto puede mejorar la salud digestiva y el bienestar general. Sin embargo, la ciencia aún está en desarrollo y los resultados varían de una persona a otra. Analicemos la información más reciente.
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¿Qué es el microbioma intestinal? Un repaso básico
Primero, un breve resumen de tu microbioma intestinal: es el conjunto de billones de microorganismos que viven en tus intestinos, ayudándote a digerir los alimentos y protegiéndote de los patógenos. Un desequilibrio puede provocar problemas como estreñimiento, un sistema inmunitario debilitado e incluso depresión.
¿Qué papel desempeña el café en esto? Un artículo de Scientific American del 10 de febrero de 2025 titulado "El café potencia las bacterias intestinales beneficiosas" informó que el consumo de café potencia ciertas bacterias beneficiosas. En concreto, bacterias como Faecalibacterium prausnitzii (una bacteria antiinflamatoria) son más frecuentes en los bebedores de café.
Además, un artículo de Newsweek del 13 de diciembre de 2024 titulado "Beber café aumenta las bacterias intestinales" señala que quienes beben café con frecuencia pueden experimentar un aumento de ocho veces en la abundancia de ciertas bacterias en sus intestinos. Esta investigación sugiere que el café actúa como un prebiótico (una sustancia que sirve de alimento a las bacterias intestinales).
Una nueva investigación muestra los beneficios del café para la salud
Basándonos en un artículo publicado por mindbodygreen el 4 de octubre de 2025, profundizaremos y citaremos otras fuentes. El artículo afirma que el café aumenta la producción de bacterias productoras de butirato y reduce la inflamación. Se espera que el butirato fortalezca la función de la barrera intestinal y prevenga el intestino permeable (filtración de la pared intestinal).
Un estudio realizado por ZOE el 18 de noviembre de 2024 (zoe.com/learn/coffee-gut-bacteria-zoe-study) encontró diferencias en el microbioma que podrían identificarse únicamente mediante las bacterias intestinales en los consumidores de café. El análisis de datos de 11 22,000 participantes reveló que el café promueve un microbioma diverso.
Además, un artículo de WebMD del 22 de abril de 2025 titulado "El café podría mejorar la salud intestinal" lo presentó como otra razón para mejorar la salud intestinal. Los investigadores señalan que los polifenoles del café pueden aumentar la diversidad de bacterias intestinales, lo que podría reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
Un artículo de ScienceDirect del 27 de septiembre de 2024, titulado "Efectos del café en la microbiota intestinal en la salud y las enfermedades", revisó estudios en humanos y animales y halló amplia evidencia de que el café puede regular la flora intestinal y tener un impacto positivo en la salud. Sin embargo, el artículo advirtió que su consumo excesivo puede tener efectos adversos.
La relación entre el café y el intestino: el mecanismo específico
El café contiene no solo cafeína sino también ácido clorogénico (un compuesto antioxidante) yFibra dietéticaEn otro artículo publicado por mindbodygreen el 13 de septiembre de 2025, titulado "Un nuevo estudio revela el impacto del café en la microbiota intestinal", se reveló que el café tiene los mismos efectos que el yogur yComida fermentadaEstamos analizando la posibilidad de que sea comparable a alimentos beneficiosos para la salud intestinal, como por ejemplo:
Un artículo en Nikkei Science, publicado el 6 de junio de 2025, titulado "Café y bacterias intestinales", explica cómo el consumo regular de café fomenta las bacterias beneficiosas y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer de colon y diabetes tipo 2. El café, consumido en todo el mundo, contribuye a la salud como hábito diario.
Un artículo de septiembre de 2025 en Inc.com titulado "Una razón más para tomar café" destacó una clara conexión entre el café y el microbioma intestinal. Las investigaciones sugieren que el café mejora directamente el microbioma intestinal, lo que favorece la digestión.
Consejos para incorporar esto a tu vida diaria: Utilizar el café para la salud intestinal
Aprovechemos el conocimiento científico y pensemos en cómo podemos incorporarlo a nuestra vida diaria.PrincipiantePero aquí tienes algunos consejos sencillos para empezar.
- Bebe de 1 a 3 tazas de café negro al día para aprovechar al máximo sus polifenoles, pero ten cuidado de no agregar azúcar.
- Bebe café en el desayuno. Una investigación de ZOE sugiere que tomarlo por la mañana puede fortalecer las bacterias intestinales.
- También puedes optar por café descafeinado. Si no toleras la cafeína, puedes aprovechar los beneficios de los polifenoles.
- Combínalo con alimentos para la salud intestinal. Tómalo con yogur o plátano para un efecto sinérgico.
- Registra tu consumo y haz un seguimiento con la aplicación para ver cómo cambia tu salud.
Al probar estas cosas, puedes crear un estilo de vida centrado en la salud intestinal. Sin embargo, los resultados varían según la persona, así que no te excedas.
Precaución: Riesgos y consumo seguro del café
Ya que hablamos de salud, una advertencia: Si bien el café es beneficioso, su consumo excesivo (más de cuatro tazas al día) puede causar insomnio y dolor de estómago. Consulte a su médico si está embarazada o tiene una úlcera estomacal. Si bien las investigaciones sugieren una correlación, la causalidad no se ha demostrado de forma concluyente. No se autodiagnostique; consulte con un profesional.
Un artículo de septiembre de 2025 en la revista Barista titulado "El sorprendente vínculo entre el café y la salud intestinal" citó investigaciones de EE. UU. y el Reino Unido que citaban estudios que sugieren que el consumo moderado puede ayudar a la digestión, pero recomienda tener en cuenta las constituciones individuales.
Resumen: Haz del café tu aliado y vive una vida saludable
El café podría beneficiar la salud de la microbiota intestinalúltimas investigacionesEsto se ve respaldado por el artículo de MindbodyGreen y los hallazgos de ZOE, Scientific American y otras publicaciones. Si bien tomar una taza de café a diario puede ser un arma secreta para reducir la inflamación y favorecer la digestión, una dieta equilibrada es fundamental.
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- https://www.mindbodygreen.com/articles/is-coffee-the-secret-to-a-healthier-gut-microbiome
- https://zoe.com/learn/coffee-gut-bacteria-zoe-study
- https://www.scientificamerican.com/article/coffee-boosts-beneficial-gut-bacterium/
- https://www.webmd.com/digestive-disorders/features/coffee-gut-health-benefits-microbiome
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780443138683000168
- https://www.mindbodygreen.com/articles/new-study-reveals-impact-of-coffee-on-gut-microbiome-what-does-this-mean-for-you
- https://www.nikkei-science.com/?p=75863